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BENVENUTI NEL MONDO DEL BALSAMICO CAVALLI

La famiglia Cavalli vi da il benvenuto nel mondo raffinato ed avvincente dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.
Oggi spetta a Giovanni Cavalli continuare l'antica tradizione di qualità della famiglia.




La famiglia Cavalli: Nando, Roberto e Giovanni

Giovanni Cavalli in acetaia

 L’acetaia si trova alle porte di Scandiano, nell’alta pianura di Reggio Emilia e ad un passo dalle prime dolci colline dell’Appennino.

Nel rustico sottotetto e negli altri locali troverete semplicemente una lunga e ininterrotta teoria di botticelle di aceto di diversa misura ed età Le batterie di botti di legni diversi rappresentano l’unico apparato produttivo dell’azienda, consentendo l’invecchiamento e l’affinamento ottimali per le piú pregiate produzioni di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Dal piccolo stabilimento le confezioni con i prodotti finiti partono così per raggiungere i mercati di tutto il mondo, e fare la gioia dei ristoratori e dei gourmet piú avveduti.



L'acetaia

Le batterie

IL MONDO DEL BALSAMICO

Per saperne di piú:

La storia del Balsamico: trovate la storia della famiglia Cavalli e la sua passione per l'aceto Balsamico.
Trovate i riferimenti storici che fanno del vecchio Ducato di Modena (le attuali province di Reggio Emilia e Modena) il luogo dove questa tradizione è nata e continua ad appassionare.

La storia del balsamico

I Balsamici: illustra ed evidenzia le caratteristiche dei diversi balsamici che potete trovare sul mercato. E' descritto il processo produttivo dei nostri prodotti:
l'Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia
i Balsamici Cavalli 

I Balsamici

I Prodotti: per conoscere le nostre confezioni e le caratteristiche dei singoli prodotti.
I Prodotti

Visite: potete visitare la nostra acetaia tutto l'anno. La durata della visita dipenderà dal vostro interesse nel conoscere questa antica tradizione.
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